3 recettes faciles de pain perdu à tester

Le pain perdu ou toast doré fait partie des produits de boulangerie incontournables du Québec. On le retrouve autant durant les petits-déjeuners que pour les apéros. L’origine du pain perdu est encore floue, mais il est servi dans différentes boulangeries dans le monde. Désormais, de nombreuses recettes sont disponibles, selon le pays. Le French ou l’American toast figurent parmi les emblématiques de cette décennie. Pour en profiter, rien de tel qu’une toast dorée fait maison. Découvrez ci-dessous des recettes faciles à réaliser, peu onéreuses et particulièrement fondant en bouche.

Pain perdu traditionnel

Pour la réalisation de la recette de pain perdu traditionnel, vous aurez besoin de :

• • farine de blé bio ;

• • une baguette complete rassie ;

• • 2 œufs ;

• • 50 g de sucre en poudre ;

• • 50 cl de lait entier ;

• • beurre ;

• • 10 g de sucre glace.

Pour la préparation :

• • Prenez un bol et mélangez-y les œufs, le sucre et le lait ;

• • Coupez la baguette de pain rassie en tranches ;

• • Plongez-les une par une dans le mélange.

Pendant ce temps :

• • Chauffez la poêle à 50°C ;

• • Faites-y fondre le beurre et cuisez les tranches de pain dedans ;

• • Servez chaud.

Pour préparer du pain perdu traditionnel, commandez votre farine chez MOULIN DE QUINCAMPOIX. À déguster avec du thé ou du chocolat chaud.

Pain perdu à l’italienne

C’est une très bonne recette de pain perdu salé qui trouve son origine dans les villages de l’Italie. En ce qui concerne les ingrédients, vous aurez besoin :

• • d’une baguette de pain rassie ;

• • d’une gousse d’ail ;

• • d’un œuf ;

• • de 15 cl de lait ;

• • de beurre ;

• • de 2 tomates ;

• • de mozzarella ;

• • de poivre ;

• • de feuilles de basilic.

Pour la préparation :

• • Commencez par couper la mozzarella en 7 tranches ;

• • Coupez les tomates en rondelles et égouttez-les soigneusement ;

• • Snackez-les rapidement à poêle doux avec un filet d’huile d’olive.

Pendant ce temps :

• • Pelez les gousses d’ail et coupez le pain rassis en deux ;

• • Versez le lait dans un bol et battez l’œuf dedans ;

• • Plongez les tranches de pain rassis dedans, avant de les faire dorer à la poêle ;

• • Ajoutez du beurre et retournez le pain durant 10 secondes de chaque côté ;

• • Servez sur une assiette et placez les rondelles de tomates dessus, ainsi que le reste des ingrédients.

La toast dorée made in Italy est vivement recommandée en accompagnement des apéros dominicaux. Elle est très facile à reproduire et ne prend que quelques minutes de temps de préparation. À déguster avec un bon verre de vin rouge.

Pain perdu aux mirabelles

C’est une recette contemporaine appréciée des ménages français du sud. Voici la liste des ingrédients :

• • 3 tranches de pain brioché rassis ;

• • 500 g de Mirabelles ;

• • 2 œufs ;

• • du lait ;

• • du sucre vanillé ;

• • 70 g de beurre ;

• • du miel.

Pour la préparation :

• • Commencez par rincer et essuyer les mirabelles ;

• • Ajoutez du sucre et faites revenir à feu doux avec du beurre ;

• • Ajoutez du miel et faites rouler les mirabelles dedans.

Pendant ce temps :

• • Battez les œufs, le sucre et le lait ensemble ;

• • Trempez les tranches de pain rassis dans le mélange ;

• • Dorez-les au four avec le reste de beurre ;

• • Servez en saupoudrant du sucre et du miel par-dessus.

Cette recette de pain perdu est idéale comme dessert d’anniversaire ou de mariage. Elle accompagne parfaitement les plats, sans enlever le goût, avec un verre de vin blanc ou rosé en guise d’accompagnement.